สามารถสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง ก็เลยจำต้องได้รับจากของกิน พวกเราก็เลยเรียก
กรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งนี้ว่า "กรดไขมันจำเป็นต้อง" (Essential fatty acids) ยกตัวอย่างเช่น กรดไขมัน
กรุ๊ปโอเมก้า-3 และก็กรุ๊ปโอเมก้า-6
กรดไขมันจำเป็นต้องจะถูกเอาไปใช้สำหรับการสร้าง
พรอสตาแกลนดิน (Prostaglandin : PG)
ปฏิบัติภารกิจควบคุมระบบการทำงานหลายแบบใน
ร่างกาย ดังเช่นระดับน้ำตาลในเลือด การเติบโต
ของระบบประสาทรวมทั้งตา การแข็งตัวของเลือด
ความดันเลือด การบีบตัวของมดลูก การสืบเผ่าพันธุ์
ระบบภูมิต้านทาน การอักเสบ ความเจ็บ ฯลฯ
ลดการเกิดลิ่มเลือดในเลือด
ช่วยควบคุมระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
ช่วยควบคุมความดันเลือดโดยกลไกเกี่ยวกับ
พรอสตาแกลนดิน
ช่วยควบคุมอาการอักเสบ ปวด บวม ของโรค ปวดข้อ รูมาตอยด์
ปกป้องการอักเสบของโรคผิวหนังบางประเภท ufabet
ลดการเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดตัน
ฉับพลัน
ลดความหนืดของเลือด ทำให้โลหิตไหลเวียนไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายได้อย่างดีเยี่ยมขึ้น
มีกรดไขมันดีเอชเอที่สำคัญในการพัฒนาสมอง
รวมทั้งเรตินาของดวงตา
